| 是否进口：否 | 加工定制：是 | 类型：针式和面机 |
| 品牌：百万电子 | 型号：JC510-JHMZ |
小麦粉烘焙、蒸煮实验设备是实验室对小麦粉品质评价的主要设备。其中包括：针式和面机、面团成型机，数控醒发箱、数控烤炉，试验面条机。该套设备主要用于在实验室中***地制作面包、蛋糕、馒头、面条等食品，进而通过其他手段检测小麦粉的烘焙和蒸煮性能。
不同设备的组合可以制作不同的食品，从而评价不同中西式面制食品的性能，各种设备组合可以完成的品质测试如下：
面包综合品质的测试：和面机和面、醒发箱醒发、成型机压片成型、烤炉烘烤。
馒头综合品质的测试：和面机和面、醒发箱醒发、成型机压片、蒸锅蒸熟。
面条综合品质的测试：和面机和面、面条机压制、醒发箱烘干（干面条）。
蛋糕等综合品质的测试：和面机和面、醒发箱醒发、烤炉进行烘烤。
本套烘焙蒸煮实验设备，可进行馒头、面包、面条和蛋糕等小麦粉品质检测的各项使用要求，并且具有控制精度高，一致性好，操作简便、运行可靠等优点，能够满足粮食储备库、小麦加工厂、食品厂和粮食品质检测等单位的需要。
针式和面机：
产品特点：
针式和面机适用于各种粉料搅拌、揉和，形成面团。本机搅拌迅速、均匀，面团中的面筋扩展充分。面团表面光洁，手感柔和。设备各机构定位准确，工作可靠。面钵可上下移动，方便加入物料和取出面团。有***的记时、定时机构可对和面时间进行记录和限定。
主要参数：
和面量：100－200 g
搅拌头：针形棒针
转速：104±5rpm
功率：400W
